La Elección Del Editor

Guacamole perfecto

Los ingredientes

  • 2 aguacates maduros grandes
  • 1/2 cebolla roja pequeña, finamente picada
  • 1 tomate mediano, sin semillas y picado fino.
  • 1 chile jalapeño fresco, sin semillas y finamente picado (opcional)
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de comino molido, o al gusto
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • 1/2 cucharadita de sal

Direcciones

  • Cortar los aguacates por la mitad y eliminar los hoyos. Sostenga una mitad en su mano, con la carne hacia arriba, y con un cuchillo afilado corte la carne blanda solo para (pero no a través de) la piel, en un patrón entrecruzado. Saque todo el negocio con una cuchara en un tazón. (Aguacate precocido, ¡no es necesario cortarlo!) Repita con las mitades restantes de aguacate.
  • Agrega la cebolla, el tomate, el chile jalapeño (si lo estás usando), el jugo de limón, el comino, el cilantro y la sal. Mezcle suavemente si le gusta su guacamole grueso, o haga un puré ligeramente con un tenedor si lo desea un poco más suave. En cualquier caso, no mezcle en exceso, quiere dejar algo de textura.
  • Servir con camarones, fajitas o simplemente con chips de tortilla. Adictivo y maravilloso.

arrow