La Elección Del Editor

Comedores quisquillosos: 3 expertos comentan tus preguntas frecuentes

Felty friends: Mandy Milks, ilustraciones de Line: Anthony Swaneveld, Foto: Roberto Caruso, material de cortesía de thefeltstore.com

Reunimos a un equipo de expertos de ensueño: Daina Kalnins, directora de dietética clínica en el Hospital for Sick Children en Toronto; Vanessa Lapointe, psicóloga familiar en South Surrey, BC; y Valérie Marchand, una gastroenteróloga pediátrica en Montreal, y las salpicó con nuestras preguntas más delicadas. Algunas de sus respuestas pueden sorprenderte.

¿Hay una cierta edad o etapa en la que los padres puedan esperar una comida delicada?

DK: ¡Puede variar desde un año hasta preadolescente! Es bastante fácil controlar lo que come un bebé, pero a medida que se desarrolla la personalidad y la capacidad de decir no, se trata de cuestiones de control e independencia.

VL: Si se trata de una cuestión de autonomía (a diferencia de que su hijo sea muy sensible, como ya lo sabría), empezará a tener indicios tan pronto como su hijo desarrolle su propio sentido del yo, por lo general alrededor de los dos años.

VM: Después de su primer año, el crecimiento de un niño se desacelera; él gana peso a un ritmo más lento. Alrededor 18 a 24 meses, también comienza a desarrollar gustos y afirmar sus creencias, que pueden afectar su ingesta en términos de cantidad, pero principalmente en términos de diversidad de alimentos. Los niños a menudo son neofóbicos, tienen miedo de intentarlo
cosas nuevas, y es posible que deban exponerse a un alimento muchas veces (hasta 15 veces) antes de que les guste.

¿Qué pueden hacer los padres desde el principio, cuando su hijo comienza a comer sólidos, para evitar comer de manera delicada?

DK: Recuerde que solo porque su bebé gire la cabeza y se niegue a comer una vez, eso no significa que lo rechace a partir de este día. Mantén una mente abierta y ofrece variedad y frescura. Solíamos pensar que solo los alimentos blandos eran adecuados para los bebés, pero ahora sabemos que los bebés pueden experimentar los mismos alimentos y sabores de los que disfrutan los adultos. Se trata más de asegurarse de ofrecer variedad y textura apropiada.

VL: Exponga a su hijo a una amplia variedad de alimentos desde el principio; Su hijo también debería verlo comer una variedad de alimentos. No se involucre en batallas de comida. Si su hijo rechaza firmemente un alimento, continúe ofreciéndolo, pero no lo fuerce, solo puede ser contraproducente.

VM: Los padres deben tratar de exponer a sus hijos a una variedad de alimentos saludables en el primer año, antes de que comiencen a rechazar todo lo nuevo.
a ellos

¿Cómo un niño se vuelve exigente?

DK: Trate de no caer en el patrón de tomar el camino de menor resistencia y ofrecer las mismas cosas que sabe que le gusta comer. No es necesario hacer comidas separadas; Todos deben comer lo mismo. Los padres necesitan mantener el control.

VL: La sensibilidad es una gran parte de esto. Tengo muchos clientes pequeños que se atragantan ante la idea de un alimento en particular debido a su textura, olor o sabor. Esto es algo que realmente necesita ser entendido, de lo contrario los niños terminan teniendo un trauma alrededor de la comida. Los niños están entrando en sus propias mentes y están desarrollando una verdadera afición por los sabores particulares. Alrededor de los dos años, los niños tienen una idea de sí mismos como verdaderamente separado de sus padresSus propios gustos y disgustos empiezan a salir. A veces los niños van a tomar comida que es totalmente normal.

VM: Algunos niños se vuelven quisquillosos a medida que aprenden a expresar preferencias. También comienzan a ver lo que provoca una reacción de sus padres. La hora de la comida es
una actividad que comparten con la familia: es el momento perfecto para afirmar sus gustos y poner a prueba los límites de sus padres.

¿Cuál es tu mejor consejo para tratar con una persona delicada?

DK: Sigue sonriendo, no importa lo frustrado que estés. Dé porciones pequeñas y anímelos a comer un poco de esto y un poco de eso.

VL: Sirva sus comidas al estilo familiar, y trate de asegurarse de que siempre haya algo en la mesa que su hijo pueda comer.

VM: Lo mejor que pueda, mantenga un horario predecible de comidas y bocadillos (pero no demasiado rígido; mantenga cierta flexibilidad para ocasiones especiales). Introduzca los nuevos alimentos en pequeñas cantidades junto con los alimentos que le gustan. Evite una comida entera de un alimento desconocido. Y no le dé mucha importancia a la nueva comida, ¡manténgala tranquila!

Amigo fiel: Mandy Milks, ilustraciones de línea: Anthony Swaneveld, Foto: Roberto Caruso

¿Qué deben hacer los padres nunca?

DK: No haga una comida por separado, no etiquete los alimentos como “buenos” o “malos” y no haga que los niños se sientan mal por no comer. Disfruten las comidas juntos tanto como sea posible. He visto a muchos padres que alimentan a sus hijos temprano, en parte por necesidad, para que se acuesten a tiempo, pero en parte para dedicar tiempo privado junto con su pareja, y terminan viéndolos comer solos. ¡Puede que también te sientas cohibido si alguien te estuviera viendo comer! Intente comer incluso un poco con su hijo y guarde el resto para tenerlo más tarde con su pareja.

VL: No los obligues a comer. Solo puede conducir a problemas de control centrados en la comida y, dependiendo de la razón de la delicadeza, podría ser muy traumático para el niño. Por encima de todo, confía en ti mismo para navegar por esto. Cuando su hijo siente que emite ansiedad, ira o frustración, puede llevar a más desafíos. Ponte en el asiento del conductor.

VM: No use los alimentos como recompensa o castigo, y nunca obligue a un niño a comer. Si no se les permite tomar sus propias decisiones ahora, no sabrán cómo reconocer sus señales de hambre y saciedad más adelante. Los padres son responsables de proporcionar alimentos nutritivos; Los niños son responsables de qué y cuánto comen.

¿Cómo deberías hablar con tu hijo sobre la comida?

DK: Acérquese a la comida con entusiasmo: mantenga una sonrisa y sea juguetón. ¿A qué le gustará esto? ¿Dejaremos suficiente para mamá?

VL: No puedes convencerlos de que coman algo porque es bueno para ellos. La realidad es que los niños realmente no pueden entender el dar y recibir de "comemos esto porque es saludable para nuestros cuerpos, incluso si no sabe bien" hasta que sus cerebros están más desarrollados, generalmente entre las edades de cinco y siete años, e incluso más tarde para niños más intensos. Así que no lo hagas de esa manera. Haga su mesa segura y acogedora. Haga que la preparación de la comida esté incluida para que los niños se diviertan con usted y con usted. Ofrezca una comida de estilo familiar con opciones que sepa que los harán felices, con alimentos nuevos que podrían ser exagerados. Luego, converse acerca de ser un tomador de riesgos y de encontrar coraje, y vea cómo funciona en términos de probar nuevos alimentos.

¿Qué pasa con los apetitos erráticos? Él come un banquete una noche y nada la siguiente. ¿Es una preocupación?

DK: Mira todo el día y sus actividades. Si está creciendo bien, no es un problema. Pequeños mordiscos se suman rápidamente.

VM: Los niños pequeños a menudo tienen un apetito errático, es normal que coman una buena comida de cada tres. ¿Por qué deberían tener el mismo apetito todos los días? No lo hacemos como adultos, ¡y nadie nos culpa por eso!

Ocultar alimentos saludables: ¿Sí o no?

DK: No soy un fan de ocultar cosas. Hay mucho valor en enseñar a los niños acerca de lo que hacen los diferentes alimentos para el cuerpo. La comida es igual a la fuerza.

VL: Creo que está bien. Sólo hazlo con confianza. No les digo a mis hijos: "Para que lo sepan, usé mantequilla en estos panecillos", ¿por qué les digo que usé batata en ellos? Utilizamos purés de vegetales en nuestros alimentos todo el tiempo, no porque los escondamos, sino porque aumentan el contenido nutricional y el sabor de los alimentos.

VM: Ocultar verduras En sopas, salsas y batidos es una buena idea. Los padres se sienten mejor acerca de la calidad de los alimentos que ofrecen, y los niños realmente están comiendo alimentos nutritivos. También puede ayudarles a acostumbrarse a algunos sabores.

¿Cómo conseguir que un niño pequeño se siente quieto y coma en la mesa? ¿Es importante?

DK: La hora de la comida debe durar 30 minutos como máximo. Dejar que se alargue durante una hora es inútil. Si aún tienen hambre más tarde, vuelva a ofrecer la comida original.

VL: Quedarse quieto para una comida no es importante y su desarrollo no es realista. Máximo cinco minutos, y seguir adelante. El tiempo puede alargarse a medida que su hijo crece. Pero es saludable desarrollar rutinas y expectativas: la cena se sirve en la mesa y la comida permanece en la mesa. Si su hijo siempre está en movimiento, encuentre una solución que lo mantenga estacionario y seguro; permítale que se pare en la mesa, use un cojín de bamboleo en su silla o programe un temporizador, pero no exija que se quede quieto y comer.

En pocas palabras: ¿importa lo delicado?

DK: En última instancia, los niños vendrán alrededor. Mantén tus creencias y habla con entusiasmo y positivamente sobre la comida.

VL: Si la salud de un niño se ve afectada negativamente, entonces sí, sí importa. Pero la gran mayoría de los comensales delicados se las arreglarán maravillosamente con los padres que están a la vanguardia y que sabiamente evitan meterse en batallas por la comida.

VM: Los estudios han demostrado que la mayoría de los niños, incluso si a menudo comen el mismo tipo de alimentos, terminarán, después de una semana, de haber tomado alimentos de todos los grupos de alimentos.

Una versión de este artículo apareció en nuestro número de noviembre de 2016, titulado "Dale una oportunidad a los guisantes", págs. 86-92.

Lee mas:
7 recetas que su quisquillosa persona podría comer
¿Qué hacer cuando tu pequeño no come?
El debate: ¿Haces comidas separadas para tus hijos y para ti mismo?

arrow